Интересные новости
загрузка...

Борщ зеленый

5 марта 2012 - Администратор

 

 

Зеленый борщ называют "зеленым" не потому что он имеет зеленый цвет, а потому что в него входят щавель и шпинат. Вот вариант этого борща (может он такой же как ваш?). Рецепт с фото здесь.

 

Продукты для борща:

  • Шпинат 50 гр.
  • Щавель 50 гр.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Яйцо куриное 10 шт.
  • Ребра свиные копченые 300 гр.
  • Мякоть свиная 400 гр.

 

Приготовление зеленого борща (фото-рецепт):

Этап 1.

Мясо и ребра хорошо промыть, залить водой и поставить на огонь. Как закипит, снять пену.

 

 

Этап 2.

Картофель и лук очистит и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

 

 

Этап 3.

В сковороде разогреть подсолнечное масло и закинуть лук, дать ему обжариться до характерного запаха. Затем туда же морковь и чуть обжарить. Добавить столовую ложку красной молотой паприки и долить чуть бульона из кастрюли (где варится мясо). Дать покипеть 1 минуту и отложить в сторону.

 

 

Этап 4.

Шпинат и щавель промыть и нарезать. Готовое мясо и ребра вытащить из бульона и очистить от костей, вернуть в бульон и сразу добавить картофель.

 

 

Этап 5.

Сразу также в бульон с мясом и картофелем высыпаем содержимое сковороды и варим до готовности картофеля. Теперь засыпаем шпинат и щавель и даем закипеть борщу. Яйца разбиваем целиком в кипящий суп, мелко нарезанную зелень тоже. Солим, перчим по вкусу и даем покипеть 5 минут. Вот и все! Попробуйте приготовить. Очень хорошо чувствуется шпинат и копчености, что придает особый вкус борщу. Добавляем сметану и наслаждаемся.

 

Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 793 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com