Интересные новости
загрузка...

Крем-суп из курицы

16 марта 2012 - Администратор

 

 

Мне очень нравятся крем-супы, поэтому и готовить их очень люблю. Попался мне под руку интересный рецепт такого вот супа. Он конечно, куриный, но я бы его всё-таки назвала гороховым.

 

Продукты для крем-супа из курицы:

  • Куриные окорочка 800 г
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Перец чёрный горошком 5 шт.
  • Сливки ~10% 250 мл
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 100 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Горошек консервированный 300 г
  • Морковь 100 г
  • Масло подсолнечное 25 мл

 

Приготовление крем-супа из курицы (фото-рецепт):

Этап 1

Куриные окорочка очистить от кожи.

 

 

Этап 2

Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.

 

 

Этап 3

Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю. Варить еще 20 минут.

 

 

Этап 4

Бульон процедить. Мясо отделить от костей.

 

 

Этап 5

Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.

 

 

Этап 6

Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.

 

 

Этап 7

Зелёный горошек измельчить в блендере.

 

 

Этап 8

Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.

 

 

Этап 9

Морковь очистить и тонко нарезать.

 

 

Этап 10

Лук очистить, мелко нарезать.

 

 

Этап 11

Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.

 

 

Этап 12

Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.

 

 

Этап 13

У меня на момент съемки не оказалось зелени, а она там явно не помешает при подаче на стол. Крем-суп из курицы готов!

 

Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 853 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com