Интересные новости
загрузка...

Шоколадные кексы

1 марта 2012 - Администратор

 

 

Частенько балую своих деток этими шоколадными кексами. Да и муж подсел на них. И я себе позволяю скушать с чаем. В общем, пальчики оближите!

 

Продукты:

  • мука 2 стакана
  • молоко (выбирала пожирнее) 1/2 стакана
  • сахар чуть меньше 2 стаканов (на глаз)
  • ваниль 1 чайная ложка
  • масло сливочное 200 грамм
  • вода 250 мл
  • шоколад 100 грамм
  • сливки ~20% 200 мл
  • яйца 2 шт.
  • какао-порошок 4 столовые ложки

 

Приготовление шоколадных кексов (фото-рецепт):

1. Сливочное масло растопите (например, в микроволновке) и добавьте какао.

 

 

2. Все это дело перемешайте и держите на огне до закипания. Кипятить не надо.

 

 

3. В это время вскипятите воду в чайнике, добавьте к маслу и какао. Быстро перемешайте и держите еще пару секунд. Снимите с огня.

 

 

4. Пока смесь чуть остывает, смешайте в другой посуде муку с разрыхлителем и ванилью. Отдельно взбейте яйца, постепенно добавляя сахар и молоко. Смешайте с мукой и добавьте какао-сливочную смесь.

 

 

5. Хорошенечко все перемешайте.

 

 

6. Каждую формочку хорошенечко смажьте сливочным маслом, чтобы кексы легко вынимались. Формочки наполните чуть больше чем наполовину.

 

 

7. В центр каждой формочки положите по маленькому кусочку шоколадки (70% плитки должно остаться для глазури).

 

 

8. Выпекайте в течении 20 минут при температуре 175 градусов.

 

9. Прежде чем приступить к этому этапу советую предварительно вынуть все кексы из формочек и разложить перед собой.

 

 

Готовим глазурь

Для этого разогрейте сливки и шоколад. Добавьте туда ваниль и варите до загустения (ни в коем случае не кипятите - сливки просто могут свернуться!). Каждый кекс полейте шоколадной глазурью и дайте ей застыть.

 

 

Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1283 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com