Интересные новости
загрузка...

Чахохбили по-грузински

23 января 2012 - Администратор

 

«Чахохбили» в переводе с грузинского означает «мясное рагу из фазана». «Чахох» по-грузински фазан, они были достоянием царских столов, сегодня чахохбили готовят из домашней птицы с добавлением томатного соуса, специй и чеснока. Чахохбили является национальным грузинским блюдом. Чахохбили по-грузински диктует свои правила. Во-первых, это сухая обжарка кусочков куриного рагу, во-вторых, блюдо очень острое и ароматное.

 

Продукты:

  • курица - 1,2 килограмм
  • сливочное масло - 80 грамм
  • репчатый лук - 500 грамм
  • томат-паста - 40 грамм
  • помидоры - 200 грамм
  • зелень - по вкусу
  • лимонный сок - 20 миллилитров
  • лимон - одна штука
  • мука - одна чайная ложка
  • чеснок - 1 зубчик
  • специи - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • черный молотый перец - по вкусу

 

Приготовление:

Чеснок помоем, почистим и измельчим через чесночницу. Помидоры помоем, ошпарим, очистим от кожуры и нарежем кубиками.

Зелень помоем, обсушим и измельчим. Репчатый лук помоем, почистим и нарежем небольшими полукольцами.

Курицу помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Затем на разогретой с растительном маслом сковороде обжарим куриные кусочки. Затем добавим репчатый лук и тушим до готовности лука.

После этого добавим измельченную зелень, томат-пасту, затем добавим кусочки помидоров, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Тушим до готовности.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1061 просмотр


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com