Интересные новости
загрузка...

Форель, запеченная с чесночным картофелем и фенхелем

16 января 2012 - Администратор

 

 

Вкусный рецептик форели, запечённой с чесночным картофелем и фенхелем.

 

Продукты:

  • форель (1.5 кг)
  • фенхель (клубень) - 1 шт.
  • небольшой картофель - 16 шт.
  • оливковое масло - 8 ст.л.
  • чеснок - 14 зубчиков
  • тимьян свежий (веточки)
  • помидоры (черри) - 250г
  • соль и перец по вкусу
  • зеленый салат

 

Приготовление:

Помыть фенхель, нарезать, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить 1 минуту. Вынуть из воды и охладить.

Разогреть духовку до 200 гр. С.

Картофель очистить и нарезать. Кусочки картошки и фенхеля положить в термостойкую форму, посолить и поперчить, побрызгать оливковым маслом (5 ст. ложек), перемешать и залить жидкостью, в которой варился фенхель.

Чеснок очистить от основной кожуры, оставив кожуру в которой находиться сам зубчик, ножом раздавить дольки чеснока и воткнуть в картошку половину зубчиков чеснока от общего количества и веточки тимьяна.

Поставить в духовку на 15 мин.

Рыбу промыть и обсушить, отрезать голову, плавники (я это делаю при помощи острых кухонных ножниц), очистить от чешуи, разрезать на две части, можно вынуть кость. Приправить рыбу снаружи и внутри солью и перцем (я использовала молотый перец с лимонным вкусом). Сделать диагональные надрезы в каждой половине рыбы и воткнуть внутрь чеснок и веточки тимьяна. Побрызгать оливковым маслом и втереть в рыбу.

Через 15 мин достать форму с картошкой из духовки и положить сверху помидорки черри, на них половинки рыбы. Запекать до готовности картофеля и рыбы 25-30 мин.

Подавать с зеленым салатом.

 

Фото

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями:

Нравится
Рейтинг: 0 Голосов: 0 228 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com