Интересные новости
загрузка...

Капкейки «Сладкая душа»

2 марта 2012 - Администратор

 

 

Очень нежное, вкусное и тает во рту. Украсит любой праздник! Фото-рецепт приготовления капкейки «Сладкая душа» ниже.

 

Продукты:

  • Желатин 12 гр.
  • Йогурт фруктовый 250 гр.
  • Лимон 1шт.
  • Сахарный песок 80 гр.
  • Сливки 35-40% 250 гр.
  • Ванильного сахара 1 п.
  • Фундук 30 шт.
  • Тёмной шоколадной глазури 2 п.
  • Сок апельсиновый 30 мл
  • Фисташки измельченные 0,5 ст.

 

Приготовление капкейки «Сладкая душа» (фото-рецепт):

Этап 1.

Взбить йогурт (ананаса манговый высокой жирности) с сахаром и лимонной цедрой (натёртый на мелкой тёрке). Желатин замочить в холодной воде.

 

 

Этап 2.

Желатин распустить в теплом апельсиновом соке (или белое вино). Ввести в йогуртовый крем и поставить на 15 мин в холодильник.

 

 

Этап 3.

Взбить сливки, добавить ванильный сахар и ввести в начинавшийся желироваться крем.

 

 

Этап 4.

Получается вот такая пышная, гладкая не очень густая масса.

 

 

Этап 5.

Поместить пакетик шоколадной глазури в горячую, но не кипящую воду на 5-8 мин, пока глазурь не расплавится. Достать с воды и надавить пару раз на пакетик, чтобы сделать текстуру более однородной.

 

 

Этап 6.

Отрезать уголочек у пакетика и выдавить глазурь в силиконовые формочки по 2ч.л. С помощью силиконовой кисточки обмазать по краям и по центру формочек шоколадной глазурью. В центр положить по одному орешку. Готовые шоколадные формочки убрать в морозилку на 15 мин. После аккуратно освободить шоколад из формочек.

 

 

Этап 7.

Кондитерский шприц наполнить кремом и наполнить шоколадные корзиночки.

 

 

Этап 8.

Посыпать измельченными фисташками.

 

 

Этап 9.

Убрать в холодильник на 6-8 часов.

 

 

Приятного Вам аппетита!!!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 959 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com