Интересные новости
загрузка...

Кебаб

13 декабря 2011 - Администратор

 

Рецепт приготовления Кебаба

 

Продукты:

Для фарша:

  • мясо (баранина, телятина) - 500г.
  • почечный бараний жир - 150г.
  • лук репчатый - 1шт.
  • булка - 50г.
  • соль, перец
  • зелень


Приготовление:

Мясо и почечный жир мелко порезать, перемешать, посыпать перцем, пересыпать рубленым луком, порезанной зеленью, посолить по вкусу и поставить в холодильник на ~2 часа.

* Вместо баранины можно использовать телятину, смешанную со свиным салом

Затем пропустить через мясорубку, добавив намоченный в воде и хорошо отжатый хлеб, перемешать и хорошо отбить фарш о доску, смоченную водой.

Сформовать смоченными в воде руками из фарша небольшие сосиски - можно в середину фарша вложить шпажки.

Обжарить со всех сторон без панировки в раскаленном масле на сковороде, после чего сразу подавать.

Отдельно подать крупно нарезанный зеленый лук и ломтики лимона.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 859 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com