Интересные новости
загрузка...

Мясная лазанья

18 февраля 2012 - Администратор

 

Пошаговый рецепт с фото приготовления мясной лазаньи.

 

Продукты:

  • 100г лука
  • 40мл оливкового масла
  • 500г фарша говядины со свининой
  • ½ ч.л. соли
  • ¼ ч.л. молотого черного перца
  • 500г томатного пюре
  • 2 ч.л. сушеной петрушки
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • 40г муки
  • 400мл молока
  • 50г сливочного масла
  • 10 шт. листы лазаньи
  • 50г пармезана

 

Приготовление:

Некрупно нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета.

 

 

Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.

 

 

Когда фарш будет готов, добавьте в него томатную пасту, либо свежие помидоры без кожицы. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.

 

 

Для соуса бешамель, нужно растопить сливочное масло в на небольшом огне, добавить муку, размешать. Снимите с огня. В горячую смесь понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. Поставьте соус на небольшой огонь и варите, помешивая около 5 минут.

 

 

Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня. Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.

 

 

На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.

 

 

Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции

 

 

 Приятного аппетита!

Рейтинг: 0 Голосов: 0 767 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com