Сегодня впервые готовила баранину в виде рагу. Очень переживала, потому что баранина имеет специфический запах, но к счастью, получилось отличное блюдо, рецептом которого теперь готова поделиться.
Продукты:
- 1 кг баранины
- 1 кг капусты
- перец черный горошком
- соль
- 30 гр. муки
Приготовление:
Мясо помойте, нарежьте ломтиками, капусту нарежьте крупными кусками. Переложите все слоями в чугунной кастрюле, присолив и положив несколько горошин черного перца. Вскипятите воду и залейте содержимое кастрюли, дайте закипеть и тушите до готовности.
Затем разведите муку в небольшом количестве воды и аккуратно введите в рагу, тщательно размешивая, доведите до кипения. Блюдо весьма кстати подавать с отварной картошкой!
