Хочу представить вам свой вариант рецепта салата с куриной печенью с фото, надеюсь, он станет гостем на ваших столах!
Продукты для салата:
- Печенка куриная 200 гр
- Салат листовой 1 пучок
- Помидоры черри 10-12 шт.
- Грибы шампиньоны 4 шт.
- Лук шалот 10 шт.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Соевый соус 1 ч.л.
- Орехи кедровые 50 гр
Приготовление салата с куриной печенью (фото-рецепт):
Этап 1
Первое что мы должны сделать, это замариновать шампиньоны. Режим их тонкими пластинками, солим, перчим, поливаем 1 ст.л лимонного сока и ложкой оливкового масла. Оставляем мариноваться.
Этап 2
Далее печень нужно вымыть и обсушить. Посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Печень жарим в течении 5-7 мин.
Этап 3
В том же масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему жидкость (бульон или вода), и даем потушиться под крышкой до готовности.
Этап 4
Лист салата рвем, помидорки режим пополам, выкладываем к ним маринованные грибы, протушенный лук, печень укладываем сверху, и поливаем заправкой из 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока и чайной ложки соевого соуса. Украшаем кедровыми орешками и тоненьким луком (шнит).
Этап 5
Рецепт этого салата можно назвать полезным, но это не главное его достоинство. Получается яркое и вкусное блюдо в сочетании со всеми продуктами.
Этап 6
Шнит лук у нас не продают, а мне так хотелось украшать им свои блюда, так вот весной этого года я посадила лучок себе на подоконнике )).
Приятного Вам аппетита!
Источник: mosfoodnews.ru
