Интересные новости
загрузка...

Салат сырная корзинка

12 мая 2012 - Администратор

 

 

Очень интересный салат - сочетание яблок, сыра и чеснока Вас приятно удивит! А подача в корзиночке из сыра украсит любой стол.

 

Продукты салата:

  • Сыр твердых сортов 200 г
  • Яблоки 1 шт.
  • Сливки ~10% 100 мл
  • Мука пшеничная 10 г
  • Масло оливковое 10 мл
  • Соль пищевая 1 ч.л
  • Майоран сушеный 1 ч.л
  • Чеснок дольки 2 шт.

 

Приготовление салата (фото-рецепт):

 

Этап 1.

На фото представлены ингредиенты, которые нам понадобятся. Все очень просто и из минимума продуктов. Количество ингредиентов, которое я привожу, указано из расчета на одну порцию.

 

 

Этап 2.

Итак, приступим. Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Я использую твердый российский. Вы можете взять сыр любой твердых сортов: советский, пармезан. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду, распределяем по дну и ставим на огонь. Прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания. Главное, чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течении 3-5 минут.

 

 

Этап 3.

Затем, аккуратно поддев лопаточкой, переносим на форму-стакан. Можно взять любую, которая вам понравится, к примеру, глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов. Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.

 

 

Этап 4.

Соус бешамель с ароматными травками, но если вы не любите этот соус, можно использовать обыкновенную сметану как заправку или же майонез. Итак, соус бешамель: нальем сливки в удобную посуду. Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать травки и чеснок со сливками, сливки поставить на огонь. Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и, постоянно помешивая, варить до загустения. Мешать нужно обязательно постоянно, чтобы не было комочков.

 

 

Этап 5.

Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать. Посолить, заправить соусом и перемешать.

 

 

Этап 6.

Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки.

 

 

Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 3303 просмотра


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com