Интересные новости
загрузка...

Шоколадно-желейные конфеты

22 марта 2012 - Администратор

 

 

Это удивительный по вкусу десерт!!! Такого не встретишь ни в одной кондитерской! Любите шоколад? А желе? А любящие руки, что все это приготовили? Тогда заходите - угощайтесь!

 

Продукты:

  • Шоколад черный 100 г
  • Шоколад белый 100 г
  • Желатин 10 г
  • Сливки ~20% 40 г
  • Молоко коровье 8 ст.л.

 

Приготовление шоколадно-желейных конфет (фото-рецепт):

Этап 1.

Приготовим желатин: в чашку насыплем 5 г желатина и зальем 4 ст.л. молока. Нам нужны 2 такие чашки. Оставляем желатин набухать, а сами займемся шоколадом.

 

 

Этап 2.

Черный шоколад поломаем на кусочки - так он растопится существенно быстрее.

 

 

Этап 3.

На водяной бане растопим черный шоколад, в уже почти растопленный добавим сливки и набухший желатин из одной чашки. Все перемешаем прямо на водяной бане. Пусть шоколадная масса остывает. Отдельно замечу - я обычно в этом рецепте заменяю сливки сметаной - результат меня ни разу не разочаровал. Просто сметана дома обычно есть, а за сливками бежать надо))))

 

 

Этап 4.

Точно также поступаем и с белым шоколадом. В оригинальном рецепте все это делалось пошагово – сначала растапливался шоколад, потом добавлялись сливки. Отдельно на водяной бане распускался желатин. И потом все вместе смешивалось. Мне показалось долго – я все объединила)))

 

 

Этап 5.

В этот раз я готовила в виде конфеток. Взяла формочки (ну, да, они для льда! а что?) и даже использовала планшеты из-под конфет в коробках. В некоторые формочки положила произвольно черную и белую шоколадные массы и провернула шпажкой - получился рисунок, как на кексе "Зебра". А тут я покажу, как готовила двухцветные конфетки. На дно выложила белую массу.

 

 

Этап 6.

Сверху добавила черной шоколадной массы и равномерно распределила по формочке. Только и осталось, что отправить в холодильник – хотя бы на 2 часика (если спешите, можно и на пол часика в морозилку).

 

 

Этап 7.

Вот такие вышли конфетки! Правда, мне удалось сфотографировать лишь неудачные и корявые)) Все красивые мои мужички тут же расхватали!)))))

 

 

Этап 8.

По этому же рецепту раньше я готовила рулет. Было необыкновенно вкусно!

 

 

Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1805 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com