Интересные новости
загрузка...

Солянка

6 декабря 2011 - Администратор

Слово «солянка» — это измененное название блюда «селянка», то есть сельское, деревенское кушанье, а в более расширенном смысле — вообще крестьянская еда. Однако со временем буква «е» была заменена на «о» и селянка превратилась в солянку.


Мясную солянку готовить довольно легко и быстро. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое разнообразит ваше обеденное меню.


Для приготовления солянки используем мясо нескольких видов (совсем по чуть-чуть каждого вида): колбаса-варенка, молочные сосиски, копченая грудинка, салями, отварная курица… Продукты взаимно заменимы, но чем больше мясной ассортимент, тем вкуснее и насыщенней вкус.

 

Продукты:

  • мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
  • картошка
  • лук
  • зелень
  • маслины, оливки
  • лимон
  • соль, перец
  • сметана
  • 1-2 соленых огурца
  • 1 ст. л. томатной пасты

 

Приготовление:
Итак, отвариваем бульон из свежего куриного и/или свиного мяса, добавив  картошку, нарезанную мелкими кубиками. Режем все виды мяса соломкой и смешиваем. Варим мясо не менее 10 минут, потом заправляем поджаркой лука с томатной пастой. Солим, перчим. Нарезаем соломкой соленый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой и наваристой.

10-15 минут солянка должна настояться - это придаст ей изумительный аромат! При подаче можно положить в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпать рубленой зеленью – праздник живота  обеспечен!

Рейтинг: 0 Голосов: 0 728 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com