Интересные новости
загрузка...

Творожный пирог

4 января 2012 - Администратор

 

Выпекаем простенький творожный пирог

 

Продукты:

Для теста:

  • мука - 1,5 стакана (~150-160 г)
  • сахар - 0,5 стакана
  • сливочное масло - 100-125 г
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка

   
Для творожной начинки:

  • творог - 450-500 г
  • сметана - 0,75-1 стакан
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 0,5 стакана или по вкусу
  • ванильный сахар - 1 чайная ложка
  • изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

 

Приготовление:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.

Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.

Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.

К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.

Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.

Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.

Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 880 просмотров


Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com