Рецепт вкуснющей Брокколи и цветной капусты на пару со вкусом чеснока и ароматом тимьяна
Продукты:
- мороженая брокколи – 10 крупных соцветий
- цветная капуста – 1 небольшой кочан
- зерна английского перца – 3 шт.
- толченый чеснок – 1 ч. л.
- сливочное масло – 100 г
- нарезанные свежие листики базилика – 1/3 стакана
- молотый белый перец – 1 щепотка
- свежий тимьян – 4 веточки
- соль
- лавровый лист – 2 шт.
- мелко нарезанная кинза – 1/3 стакана
Приготовление:
- Разобрать цветную капусту на мелкие соцветия.
- Разморозить брокколи.
- Положить зерна английского перца в небольшой пакет и раздробить с помощью молотка для отбивных.
- Смешать мягкое сливочное масло с чесноком, базиликом и небольшим количеством белого перца.
- Наполнить водой треть нижнего отсека пароварки. Вскипятить воду. Добавить тимьян и чайную ложечку соли. Разломать лавровый лист и добавить вместе с английским перцем.
- Уложить в верхний отсек цветную капусту. Отварить на пару до полу мягкости. Добавить брокколи и варить еще 5 минут до размягчения.
- Щедро смазать овощи сливочным маслом с чесноком и накрыть крышкой на полминуты, чтобы масло растаяло. Вынуть овощи и подать к столу.
- Украсить овощи нарезанной кинзой.
