Гликемический индекс

Диеты, при которых употребляются продукты, имеющие низкий и средний гликемический индекс, позволяют лучше сбалансировать питание.

Это не диета для похудения, но тем, кто хочет потерять лишние килограммы, принципы этой диеты значительно облегчат задание. Так же она обеспечит чувство сытости и будет весьма полезна для людей, больных сахарным диабетом. Знание гликемического индекса употребляемых продуктов очень важно для поддержания определенного уровня сахара в крови и предотвращению состояния гипогликемии. Гликемический уровень продукта зависит от его влияния на уровень сахара в крови. При этом учитывается то, повышает ли уровень сахара в крови умеренно, сильно или немного продукт, съеденный нами. Гликемический индекс продуктов измеряется по шкале 0-100. Помните, что вы не должны планировать диету, основанную только на гликемическом индексе. Почему? Картофель фри или чипсы имеют низкий гликемический индекс ниже, чем печеный картофель. Следовательно, они должны быть рекомендованы для здорового питания? Конечно, нет, потому что в здоровой диете следует ограничить жиры. Это является одним из аспектов здорового питания, но давайте не будем забывать, что состав продукта, его структура в равной степени важны и должны быть включены в ваш ежедневный рацион.

Таблица гликемических индексов