Лично я обожаю лечо! И Вам рекомендую попробовать!
Продукты:
- помидоры - 4 кг
- перец болгарский - 5 кг
- сахар - 1 стакан
- соль - 2 столовых ложки (с горкой)
- растительное масло - 1 стакан
- уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление:
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
