Простой и быстрый в приготовлении суп, отлично подходящий для зимнего сезона. Вместе с тем его легкая консистенция и превосходный вкус превращают его в суп для любого времени года.
Продукты (рассчитано на 4-6 порций):
- овощной набор для супа - 1 пакет (800 г)
- вода - 6 стаканов
- порошок для лукового супа - 1 ст. л.
- сливки для взбивания – 1/2 коробочки (125 г)
- соль, молотый черный перец
- молотый мускатный орех
- сухарики или ломтики каленого миндаля
Приготовление:
1. Выложить овощи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, еще раз довести до кипения и варить на маленьком огне в течение 25 минут. Слить воду в отдельную посуду.
2. Смешать в миске 3 стакана воды, в которой варились овощи с ложкой порошка для лукового супа, влить эту смесь в овощи и измельчить в фудпроцессоре.
3. Добавить сливки и специи и перемешать.
Разливаем суп по тарелкам и украшаем сухариками или миндалем!
