ПЕЧЕНЬЕ "ДЛЯ ЛЮБИМОЙ ПОДРУГИ"
ПЕЧЕНЬЕ "ДЛЯ ЛЮБИМОЙ ПОДРУГИ"
125 гр. фундука с половиной столовой ложки мелкого сахара взбила в блендере в крошку - крупненькую такую, кусочками. Один яичный белок со щепоткой соли взбила венчиком в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, постепенно добавила 30 гр. мелкого сахара. Взбивала до блестящей пены минут пять. Затем частями ввела в белковую пену орехи и 1,5 столовой ложки муки. Вымешивала аккуратно лопаткой.
Разогрела духовку до 250 градусов, на выстеленный пергаментом противень двумя чайными ложками выложила массу на расстоянии где-то 2-3 см друг от друга. У меня получилось ровно 13 штучек. Поскольку 13 - мое любимое число, решила, что все должно получиться. И не ошиблась. Выпекала 20 минут на верхнем уровне до зарумянивания. Все!
Печенья получились ароматными, с хрустящим верхом и пористыми, но не твердыми внутри, в меру сладкими.
125 гр. фундука с половиной столовой ложки мелкого сахара взбила в блендере в крошку - крупненькую такую, кусочками. Один яичный белок со щепоткой соли взбила венчиком в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, постепенно добавила 30 гр. мелкого сахара. Взбивала до блестящей пены минут пять. Затем частями ввела в белковую пену орехи и 1,5 столовой ложки муки. Вымешивала аккуратно лопаткой.
Разогрела духовку до 250 градусов, на выстеленный пергаментом противень двумя чайными ложками выложила массу на расстоянии где-то 2-3 см друг от друга. У меня получилось ровно 13 штучек. Поскольку 13 - мое любимое число, решила, что все должно получиться. И не ошиблась. Выпекала 20 минут на верхнем уровне до зарумянивания. Все!
Печенья получились ароматными, с хрустящим верхом и пористыми, но не твердыми внутри, в меру сладкими.
 Кликните по картинке чтобы посмотреть следующую |
| Нравится |
