Фокачча с чили и кориандром
Фокачча с чили и кориандром
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Морская соль – ½ чайной ложки
Чили – 3 шт
Кориандр – пучок
Имбирь тертый – ½ столовой ложки
Дрожжи – 3,5 г
Теплая вода – 112 мл
Оливковое масло – ½ столовой ложки
Приготовление:
Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на 6-7 минут.
Муку, соль, половину нарезанного перца и листья кориандра смешайте.
Когда дрожжи активировались, смешайте их с мучной смесью и замесите тесто, разминая его 5-6 минут руками. Оставьте тесто на 2 часа в промасленной миске. Закройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто увеличилось в размере вдвое. Разомните его руками снова, выложите в форму для запекания. Примните пальцами. Присыпьте оставшимся перцем и кориандром и оставьте еще на час, после чего сбрызните оливковым маслом и крупной солью. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 17-20 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите и парезайте.
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Морская соль – ½ чайной ложки
Чили – 3 шт
Кориандр – пучок
Имбирь тертый – ½ столовой ложки
Дрожжи – 3,5 г
Теплая вода – 112 мл
Оливковое масло – ½ столовой ложки
Приготовление:
Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на 6-7 минут.
Муку, соль, половину нарезанного перца и листья кориандра смешайте.
Когда дрожжи активировались, смешайте их с мучной смесью и замесите тесто, разминая его 5-6 минут руками. Оставьте тесто на 2 часа в промасленной миске. Закройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто увеличилось в размере вдвое. Разомните его руками снова, выложите в форму для запекания. Примните пальцами. Присыпьте оставшимся перцем и кориандром и оставьте еще на час, после чего сбрызните оливковым маслом и крупной солью. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 17-20 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите и парезайте.
 Кликните по картинке чтобы посмотреть следующую |
| Нравится |
