Сливочные Пенне с Чесноком

Сливочные Пенне с Чесноком

пенне на двоих
пригоршня чищенных поджаренных тыквенных семечек
1 желток
2 зубка чеснока
оливковое масло
сухой или свежий базилик
пармезан или острый овечий сыр

Отварить пасту до состояния аль денте. Тем временем на сковороде нагреть оливковое масло, бросить нарезаный чеснок, прогреть около 1 минуты. Пасту слить и добавить в сковороду вместе с желтком, хорошо перемешать. На счет сырого желтка волноваться не стоит, я думаю, т.к. он прогревается практически до готовности. Переложить на тарелки, посыпать базиликом, семечками и сыром, по желанию.