Корзиночки из лаваша с курицей и острым перцем

Корзиночки из лаваша с курицей и острым перцем

Ингредиенты:
- куриное филе – 600 гр.
- лаваш – 4 шт.
- листья салата
- помидор – 1 шт.
- твердый сыр – 150 гр.
- сливки – 150 гр.
- мука
- кукурузное масло – 2 ст.л.
- молотая паприка – 1-2 ч.л.
- соль

Для заправки (Соус “рэнч”):
- маринованный перец чили – 100 гр.(можно положить меньше - по вкусу)
- майонез – 200 г.
- йогурт – 3 ст.л.
- сливки – 3 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- петрушка и укроп – по 4 веточки
- сок лимона - 1/2 шт.

Так же понадобятся формочки для кексов.

Способ приготовления:
Готовим соус: для этого измельчить все ингредиенты в блендере. Затянуть пленкой и поставить в холодильник до использования.
Куриное филе нарезать полосками толщиной примерно 3 см. Обмакнуть каждый кусочек с сливки, а затем в муку и обжарить на разогретом кукурузном масле до готовности приметно 3-5 минут.
Помидоры нарезать небольшими ломтиками. Салат крупно порвать руками. Сыр натереть на терке.
Духовку разогреть до 180 С.
Развернуть лист лаваша. Приложить к нему формочку для кексов (вверх дном) и кухонными ножницами вырезать круг чуть больше, чем диаметр самой формочки. Вырезанный круг красиво уложить в формочку повторяя ее форму.
Так поступить со всеми листами лаваша. В подготовленные формы выложить измельченные кусочки обжаренной курицы и поставить в разогретую духовку на 1 минуту.
Затем достать и оставить еще на 1 минуту на столе, чтоб зафиксировалась форма лаваша. Затем выложить на мясо соус, кусочки помидор, салат и присыпать сыром.
Подавать!

Приятного Вам аппетита!