Бефстроганов

Бефстроганов

Ингредиенты:
говядина (500 грамм)
лук (2 шт, если большой,то хватит и одного)
сметана (200 грамм)
бульон куриный (500 грамм)
коньяк (четверть стакана)
мука (2 столовые ложки)
оливковое масло

Приготовление:

Мясо режем на небольшие полоски, солим и перчим .

Режем лук.

На сковороду наливаем масло, ждем,пока оно нагреется и бросаем мясо. Жарим минуты 3-4.

Убираем его в миску. На эту же сковороду нальем еще немного оливкового масла и бросим лук. Обжарим до золотистого цвета. Посолим. Добавим муку.

Постепенно вылить весь бульон, потом коньяк. Затем добавить сметаны.

Положить мясо. Накроем крышкой и оставим тушиться на среднем огне около 35 минут,не забывайте помешивать время от времени.