Теплый картофельный салат

Теплый картофельный салат
Ингредиенты:
10 см лук - порей
400 г вареной ветчины
1 небольшой сладкий перец
400 г мелкого отварного картофеля
1 ст.л. растительного масла
2 ч.л. уксуса
2 ст.л. горчицы (сладкой)
2 ст. л. рубленого базилика
200 г зеленого горошка
250 г помидор cherry
100 г оливокзеленый салат
СОУС100 мл натурального йогурта
2 ст.л. горчицы (сладкой)
1 ст.л. уксуса
соль, сахар, черный перец по вкусу
Приготовление:
Порезать лук- порей, ветчину и сладкий перец жюльен Смешать 2 ст. л. горчицы с 1 ст.л. растительного масла и 2 ч.л. уксуса, взбить венчиком Разогреть сковороду, добавить 1 ст. л. растительного масла и обжарить картофель в течение пары минут Добавить лук – порей, перец, горчичный соус, посыпать базиликом и подержать на небольшом огне в течение 3 - 5 минут добавив в самом конце зеленый горошекРазрезать помидоры сherry на 2 части Разложить листья салата по тарелкам, выложить сверху картофель с ветчиной, горошком и перцем, добавить помидоры, оливк, посолить, поперчить Смешать все ингредиенты для соуса и заправить салат