Теплый салат с пастой,шпинатом ,грибами и фасолью

Теплый салат с пастой,шпинатом ,грибами и фасолью

ингредиенты на 4 порции :

Фузилии 200 гр
1 сладкий красный перец
200 гр листья шпината
200 гр коричневые шампиньоны
1 банка консервированной красной фасоли 250 гр
1 пучок зеленого лука
1.5 ст.л оливковое масло

заправка :

Чеснок 2 зубчика(пресс)
1 ст.л яблочный уксус 6%
3-4 ст.л лимонный сок
Масло грецкого ореха или оливковое 2 ст.л
Молотая зира ½ ч.л
Молотый мускатный орех ¼ ч.л
Молотый кориандр ½ ч.л
Карри ¼ ч.л
Черный молотый перец по вкусу
Кайенский перец по вкусу
Соль по вкусу
2 ст.л нарезанного базилика

приготовление :

Отварить фузилии или любую другую пасту в подсоленой воде .Промыть холодной водой и откинуть на сито.Переложить в салатницу.
Нарезать зеленый лук,грибы ,шпинат и сладкий перец.
На 1,5 ст.л оливкового масла обжарить лук,сладкий перец на среднем огне около 1-2 минут.Добавить шпинат и готовить 1 минуту.На отдельной сковороде на 1 ч.л оливкового масла обжарить грибы,до испарения жидкости.Слить жидкость из банки с фасолью,фасоль промыть ,обсушить.Соединить все ингредиенты ,добавить фузилии.Заправить салат!