ОВОЩНАЯ ПИЦЦА

ОВОЩНАЯ ПИЦЦА

Корж:
2 ст. натёртых, отжатых и утрамбованных на мелкой тёрке кабачков ,
1 ст. натёртой и утрамбованной моркови.,
3-4 ст.ложки растительного масла,
1 ч.ложка соли,
0,5 ст. муки.

Начинка:
100г. натертого твёрдого сыра,
2-3 помидора,
2-3 яйца,
150-200мл. молока,
соль, перец,
приправы, зелень - по вкусу.

Натереть на мелкой тёрке кабачки и морковь, посолить и через 10 мин. отжать. Смешать массу с маслом и мукой. Выложить массу в форму, смазанную маслом и распределить в виде коржа с бортиком (1 см. высотой). Выпекать при 190-200 градусах 20-25 мин. Нарезать помидоры кружками. Яйца взбить с молоком, посолить , поперчить. На дно испечённого (горячего) коржа выложить натёртый сыр, сверху разложить помидоры (у меня ещё и свежий красный перец). Посыпать травами-приправами и залить яично-молочной смесью. Запекать при 180 гр. около получаса.