Постная медовая коврижка

Постная медовая коврижка

Ингредиенты:
Сахар - 3/4 стакана
Вода - 1 стакан
Растительное масло - 1/2 столовой ложки
Мед - 2 столовых ложки
Сода - 1 чайная ложка
Какао - 1 столовая ложка
Специи: имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех и т.д. - 1 чайная ложка
Изюм - 1/2 стакана
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Мука - 2 стакана

Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 градусов. Квадратную или круглую форму для кекса смажьте сливочным маслом. В миске смешайте сахар, мед, воду и растительное масло. Подогрейте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара и меда. Снимите с огня и остудите. В остувшую смесь добавьте соду, какао, пряности и рубленные орехи. Перемешайте. Добавьте просеянную муку. Констистенция готового теста должна быть, как густая сметана. Тесто перелейте в форму, разровняйте и выпекайте 25-30 минут. Остудите готовую коврижку и присыпьте сахарной пудрой.