Сицилийский десерт гранита из лайма и водки

Сицилийский десерт гранита из лайма и водки

Ингредиенты:
Сок 3 лаймов
Сахарная пудра – 75 г
Яичный белок
Холодная водка (по вкусу)
Цедра лайма

Приготовление:
Сок лайма смешайте с 400 мл воды, добавьте сахарную пудру и перемешайте пока сахар не растворится.
Взбейте белок до воздушных пиков и введите в основную жидкость. Переложите все в блюдо для запекания. Заморозьте на 3-4 часа, перемешивая (рубите ножом или вилкой) примерно каждый час.
На дно каждого из 4 стаканов налейте немного водки и заполните гранитой.