Аргентинский соус Чимичурри

Аргентинский соус Чимичурри

Вам понадобится:

Петрушка 50 г
Кинза (кориандр) 50 г
Чеснок дольки 4 шт.
Лук красный 1 шт.
Перец чили 1 шт.
Оливковое масло 100 мл
Белый винный уксус 10 мл
Горчица чёрная (французская) 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Стейк рибай (350г) 1 шт.
Цуккини 200 г
Помидоры Черри 100 г

Подготовить все ингредиенты.

Мелко порубить зелень.

Измельчить чеснок.

Мелко порезать лук.

Мелко порезать чили перчик.

Сложить все в измельчитель, добавить оливковое масло, винный уксус, соль, перец, французскую горчицу.
Измельчить до мелких кусочков (не доводя до пюре). Соус готов.

Это зеленый соус прекрасно сочетается с мясными блюдами(особенно стейками) и овощами гриль.