Пицца на завтрак

Пицца на завтрак

Ингредиенты:

1. Мука - 1,25 стакана
2. Теплая вода - 1/2 стакана
3. Дрожжи - 1 ч.л.
4. Соль (для теста) - 1/2 ч.л.
5. Сахар - 1 ч.л.
6. Оливковое масло - 1 ст.л.
7. Песто - 3 ст.л.
8. Помидоры Черри - по вкусу
9. Яйца - 1 шт./персону
10. Грибы - по вкусу
11. Оливковое масло - по вкусу
12. Соль (для начинки) - по вкусу
13. Перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Дрожжи вместе с солью и сахаром разведите в теплой воде. Оставьте на пару минут, чтобы дрожжи активировались. Постепенно введите муку в дрожжи и замесите тесто, разминая его руками.
2. Выложите тесто в миску, сбрызните оливковым маслом. Миску закройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут – 1 час.
3. Духовку нагрейте до 230-260 С.
4. Яйца разбейте в отдельную мисочку.
5. Грибы, помидоры вымойте и нарежьте.
6. Тесто раскатайте, растяните и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Нанесите соус Песто, равномерно распределите грибы и помидоры , сбрызните оливковым маслом и выпекайте около 10 минут, чтобы края пиццы схватились и помидоры пропеклись.
7. Выложите на пиццу яйца, посолите и поперчите. Верните в духовку еще на 3-5 минут. Подавайте теплой.