Салат из кальмаров

Салат из кальмаров

* Кальмары 100 г.
* Огурец 100 г.
* Помидоры 80-100 г.
* Листья салата 100 г.
* Зелень укропа 3-4 веточки
* Сок лимона 1-2 ч. ложки
* Растительное масло по вкусу
* Оливки 7 шт.
* Майонез по вкусу
* Соль по вкусу

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.
Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.
Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать тонкой соломкой.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови (можно натереть на терке Бернера).
Помидор вымыть, обсушить, разрезать на 4 части.
Листья салата обсушить и тонко нашинковать.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Все перемешать и посолить, заправить майонезом, полить маслом, украсить зеленью и оливками.
На готовый салат выдавить сок лимона.