СИРНИК РОДОМ С КАРПАТ

СИРНИК РОДОМ С КАРПАТ

творог — 500г
яйца — 3 шт.
сахар — 120 г
цедра 1 лимона
ванильный сахар — 1 пак.
куркума — 0,5 ч.л.
крахмал — 1 ст.л.
вяленая вишня - 0,5 стакана
глазурь:
сахар — 0,5 стак.
сливочное масло — 1 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
какао — 2 ст.л.

Растираем сахар с творогом, ванильным сахаром, яйцами. Стараемся не оставлять комочков. Для этого хорошо взять блендер или миксер.
Всыпаем крахмал, куркуму. Взбиваем до пышности.
Заливаем вяленую вишню кипятком и настаиваем 15 минут. Воду сливаем, вишню подсушиваем бумажным полотенцем и кладем ее в творог.
Сюда же добавляем цедру лимона.
Застилаем дно формы пергаментом, на него кладем творожную смесь, печем минут 50 при 180-190 град.
Пока сирник печется, делаем глазурь.
Смешиваем сахар, молоко, какао и варим массу до густоты, в конце добавляем слив.масло.
Остывший сирник обливаем глазурью.