Вертута с яблоками

Вертута с яблоками

Ингридиенты:
Для теста:
Растительное масло, любое - 3/4 чашки (чашка - 250 мл)
Вода, хорошо нагретая - 1 полная чашка
Сода - на самом кончике ножа
Не добавлять сахар и, тем более, соль!
Мука - по потребности, сколько заберёт
Для начинки:
Яблоки
Сахар
Ванильный сахар
Корица
Изюм (по желанию)
приготовление:
1)В мисочку налить растительное масло, чуть соды, добавить хорошо нагретой воды, понемногу добавить муки.
Накрыть полотенчиком и оставить, буквально, на несколько минут.

2)Смазанным в муке ножом, отрезать небольшие кусочки теста, поочерёдно выложить на посыпанное мукой рабочее место. Также скалку обсыпать мукой и по одному начать раскатывать.
3)Хорошо раскатать круг, теперь подушечками пальцев растянуть тесто.
Но, не будем отвлекаться.
4)смазать хорошенько растительным маслом.

5)Пришло время для начинки.
Взять два средних яблока. Ополоснуть, очистить яблоки, натереть на средней тёрке. 6)Выложить яблочки широкой полосой, отступив от края теста. Разровнять рукой. Поверх яблок посыпать: ванильным сахаром, вдоль начинки обычным сахаром, точно также узенькой полоской посыпать корицей, можно добавить изюм.
7)с двух сторон одновременно накинуть края теста и начинать заворачивать
Закрутить до конца, по краям защепить тесто, но аккуратно, красиво, чтобы потом концы не были жёсткими.
8)на ощупь внути разровнять начинку по всей вертуте и выложить на обильно смазанный растительным маслом противень.
9)Когда противень наполнен, смазать каждую вертуту маслом,выпекать до румяной корочки при 180С.