Рагу по-тирольски

Рагу по-тирольски

Ингредиенты:
шампиньоны – 5 шт;
лук – 2 головки;
картофель – 0,8 кг;
свинина – 0,3 кг;
яйцо;
тмин –
бекон – 0,1 кг

Способ приготовления:
1. Очищаем картофель, нарезаем небольшими ломтиками. Такими же кусочками нарезаем свинину и грибы. Лук нарезаем полукольцами, бекон – кубиками.

2. Наливаем в сковороду часть масла, обжариваем свинину до готовности.

3. Выливаем оставшееся масло на другую сковороду и обжариваем бекон до золотистого цвета. Добавляем к нему грибы, лук и картофель. Ставим на средний огонь и готовим 20 минут. Приправляем солью, перцем, тмином. Выкладываем свинину.

4. Вбиваем яйцо и накрываем крышкой. Когда яйцо будет готово, снимаем с огня.