Шницель аля Валле-д’Аоста (самая маленькая область Италии )
Шницель аля Валле-д’Аоста (самая маленькая область Италии )
Ингредиенты:
Телячьи отбивные (с косточкой) – 4 шт
Мука – 1 стакан
Панировочные сухари – 2 стакана
Яйцо – 4 шт
Прошутто – 110 г
Сыр – 110 г (4 куска)
Шалфей – 4 шт
Сливочное масло – 110 г
Соль и перец – по вкусу
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Приготовление:
Кажду отбивную надрежьте, сделав карман, в который положите прошутто, сыр и лист шалфея. Каждую отбивную посолите и поперчите по вкусу. В разные тарелки выложите отдельно муку, взбитые яйца и панировочные сухари. Каждую отбивную обваляйте в муке, затем обмокните в яйца и в конце снова обваляйте в сухарях. Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки на сливочном и оливковом масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте.
Ингредиенты:
Телячьи отбивные (с косточкой) – 4 шт
Мука – 1 стакан
Панировочные сухари – 2 стакана
Яйцо – 4 шт
Прошутто – 110 г
Сыр – 110 г (4 куска)
Шалфей – 4 шт
Сливочное масло – 110 г
Соль и перец – по вкусу
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Приготовление:
Кажду отбивную надрежьте, сделав карман, в который положите прошутто, сыр и лист шалфея. Каждую отбивную посолите и поперчите по вкусу. В разные тарелки выложите отдельно муку, взбитые яйца и панировочные сухари. Каждую отбивную обваляйте в муке, затем обмокните в яйца и в конце снова обваляйте в сухарях. Обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки на сливочном и оливковом масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте.
 Кликните по картинке чтобы посмотреть следующую |
| Нравится |
