Шоколадный торт в шоколадной глазури

Шоколадный торт в шоколадной глазури

Ингредиенты:

1. Мука - 1 стакан
2. Какао-порошок (несладкий) - 1/2 стакана
3. Соль - щепотка
4. Яйца - 4 шт.
5. Сахар - 1 стакан
6. Ваниль - 2 ч.л.
7. Сливочное масло - 200 гр.
8. Жирные сливки - 1 стакан
9. Горький шоколад - 210 гр.

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 160 градусов. Приготовьте форму для торта, застелив бумагой для выпечки и смазав ее сливочным маслом.
2. Муку смешайте с какао и солью.
3. В отдельной миске желтки взбейте со столовой ложкой сахара (масса должна увеличиться примерно вдвое). Добавьте ванилин и сухую смесь. Понемногу добавьте масло (комнатной температуры) и перемешайте.
4. Взбейте белки и щепотку соли до воздушной консистенции. Всыпьте 1 столовую ложку сахара, перемешайте и введите в тесто.
5. Перелейте тесто в приготовленную форму и выпекайте 25-35 минут.
6. Нагрейте сливки на среднем огне, почти доведя до кипения.
7. Шоколад наломайте и выложите в термостойкую миску, залейте его горячими сливками. Оставьте на пару минут, а затем перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился. Пока крем еще теплый используйте его как глазурь.
8. Когда корж остыл, достаньте его из формы и нанесите глазурь.