Чизкейк с хлопьями и яблоками

Чизкейк с хлопьями и яблоками

Ингредиенты:

Мука для выпечки (для теста) - 140 гр.
Коричневый сахар - 100 гр.
Сливочное масло комнатной температуры (для теста) - 230 гр.
Сливочный сыр - 500 гр.
Сахар-песок - 100 гр.
Ваниль - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Корица - 1/2 ч.л.
Овсянка - 60 гр.
Коричневый сахар - 100 гр.
Сливочное масло комнатной температуры (для начинки) - 115 гр.
Мука для выпечки (для начинки) - 140 гр.
Жидкая карамель - 180 мл.

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 175 C. Смешайте муку (140 гр.) и коричневый сахар (100 гр.). Разомните сливочное масло (230 гр.) вилкой и смешайте с мукой и сахаром до образования крошки.
2. Положите тесто на противень. Сначала руками, а затем плоским стаканом или маленькой кастрюлей распределите по всей поверхности и разгладьте. Поставьте в духовку на 15 минут, чтобы тесто немного покоричневело.
3. В это время в большой миске взбейте сыр с сахаром, вбивая по 1 яйцу, а затем перемешивая. Затем добавьте ваниль и перемешайте до однородной массы, но не переусердствуйте.
4. Залейте слой теста сырной начинкой
5. Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Присыпьте корицей и сахаром-песком. Яблоки выложите поверх слоя сырной начинки.
6. В маленькой миске смешайте муку (140 гр.), овсяные хлопья, коричневый сахар (100 гр.). Добавьте нарезанное кусками сливочное масло и перемешайте до образования крошки.
7. Закройте этой смесью яблоки.
8. Выпекайте около 30 минут, а за 5 минут до выключения снизьте температуру до 150 C.
9. Нарежьте квадратиками и полейте жидкой карамелью.