Голландские пончики
Голландские пончики
Ингредиенты:
свежие дрожжи- 10 гр. (или 5 г сухих)мелкий сахар - 2 ст. л.теплое молоко - 125 мл.мука - 190 гр.щепотка солиром - 1 ст. л.яйцо - 1 штуканарезанный изюм - 1,5 ст. л.очищенное и мелко нарезанное зеленое яблоко - 1 штукатертая цедра лимона - 1/2 ч. л.растительное масло для фритюрасахарная пудра
Приготовление пончиков “Голландские”:
Дрожжи перемешаем вместе с одной ч. л. сахара и четырьмя ст. л. (60 мл.) горячего молока. Поставим в тепло на пятнадцать минут. В миску просеем муку, соль и остатки сахара, сделаем по центру отверстие. Добавим теплого молока, рома, дрожжевую массу и яйцо, все перемешаем. Кладем изюм, яблоки, цедру и опять перемешаем.
Накрываем и поставим в тепло на один час. Фритюрницу или большую кастрюлю наполним маслом на 1/3 и прогреем его. С помощи двух ложек, берем немного теста, придаем ему круглую форму и опускаем в масло. Жарим в течение шести минут, до золотисто-коричневого оттенка. Повторяем с остатками теста. Приготовленные пончики просушим на бумажных салфетках.
Ингредиенты:
свежие дрожжи- 10 гр. (или 5 г сухих)мелкий сахар - 2 ст. л.теплое молоко - 125 мл.мука - 190 гр.щепотка солиром - 1 ст. л.яйцо - 1 штуканарезанный изюм - 1,5 ст. л.очищенное и мелко нарезанное зеленое яблоко - 1 штукатертая цедра лимона - 1/2 ч. л.растительное масло для фритюрасахарная пудра
Приготовление пончиков “Голландские”:
Дрожжи перемешаем вместе с одной ч. л. сахара и четырьмя ст. л. (60 мл.) горячего молока. Поставим в тепло на пятнадцать минут. В миску просеем муку, соль и остатки сахара, сделаем по центру отверстие. Добавим теплого молока, рома, дрожжевую массу и яйцо, все перемешаем. Кладем изюм, яблоки, цедру и опять перемешаем.
Накрываем и поставим в тепло на один час. Фритюрницу или большую кастрюлю наполним маслом на 1/3 и прогреем его. С помощи двух ложек, берем немного теста, придаем ему круглую форму и опускаем в масло. Жарим в течение шести минут, до золотисто-коричневого оттенка. Повторяем с остатками теста. Приготовленные пончики просушим на бумажных салфетках.
 Кликните по картинке чтобы посмотреть следующую |
| Нравится |
