Баранина, запеченная с ветчиной, сыром и шпинатом
Баранина, запеченная с ветчиной, сыром и шпинатом
Ингредиенты:
1 баранья нога (без кости)
4 кусочка ветчины
6 стаканов листьев молодого шпината
1/2 стакана натертого сыра
3 зубчика чеснока
1 мелко порубленная луковица
1 стакан панировачных сухарей
1/4 стакана сушеных помидоров в масле
2 ст.ложки оливкового масла
1 ч.ложка сушенного тимьяна
3 ст.ложки мелко порубленного укропа
щепотка соли и перца
Приготовление:
1. В глубокой сковороде потушите шпинат на среднем огне в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Порубите и отложите в сторону. В той же сковороде, в течение 4 минут, потушите лук, измельченный чеснок и тимьян.
2. Соедините со шпинатом и немного остудите. Затем перемешайте все с сыром, панировочными сухарями, сушенными помидорами, укропом, солью и перцем. Баранью ногу разверните положите на раделочную доску.
3. Уложите внутри кусочки ветчины. Сверху выложите начинку из шпината. Заверните как ролл и завяжите нитками. Слегка посолите и поперчите сверху и запекайте при температуре 160С в течение примерно 1,5 часа.
4. Выложите готовую баранину на разделочную доску и дайте полежать минут 10. Уложите красиво на тарелке и посыпьте измельченным укропом. Подавайте баранину с запечеными овощами или картофельным пюре.
Ингредиенты:
1 баранья нога (без кости)
4 кусочка ветчины
6 стаканов листьев молодого шпината
1/2 стакана натертого сыра
3 зубчика чеснока
1 мелко порубленная луковица
1 стакан панировачных сухарей
1/4 стакана сушеных помидоров в масле
2 ст.ложки оливкового масла
1 ч.ложка сушенного тимьяна
3 ст.ложки мелко порубленного укропа
щепотка соли и перца
Приготовление:
1. В глубокой сковороде потушите шпинат на среднем огне в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Порубите и отложите в сторону. В той же сковороде, в течение 4 минут, потушите лук, измельченный чеснок и тимьян.
2. Соедините со шпинатом и немного остудите. Затем перемешайте все с сыром, панировочными сухарями, сушенными помидорами, укропом, солью и перцем. Баранью ногу разверните положите на раделочную доску.
3. Уложите внутри кусочки ветчины. Сверху выложите начинку из шпината. Заверните как ролл и завяжите нитками. Слегка посолите и поперчите сверху и запекайте при температуре 160С в течение примерно 1,5 часа.
4. Выложите готовую баранину на разделочную доску и дайте полежать минут 10. Уложите красиво на тарелке и посыпьте измельченным укропом. Подавайте баранину с запечеными овощами или картофельным пюре.
 Кликните по картинке чтобы посмотреть следующую |
| Нравится |
