Домашний пирог с помидорами и сыром

Домашний пирог с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Основа:
Миндальная мука (молотый миндаль) – 1,5 стакана
Сода – ¼ чайной ложки
Чесночная соль – ¼ чайной ложки
Щепотка паприки
Оливковое масло – ¼ стакана
Вода – 1 столовая ложка
Тимьян – 1 чайная ложка
Начинка:
Рикотта – 200 г
Сыр буррата – 60 г
Тимьян – 1 чайная ложка
Щепотка чесночной соли, парики, перца
Помидоры черри

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Ингредиенты для основы смешайте, замесите тесто и раскатайте.
2. Переложите в круглую форму для пирога, отправьте в духовку на 10 минут.
3. Достаньте из духовки, остудите.
4. Смешайте ингредиенты для начинки (кроме бурраты и помидоров). Переложите сырную смесь в остывшую основу, сверху выложите тертый сыр и половинки помидоров.
5. Верните в духовку еще на 10 минут + 4-5 мину под бройлером (опционально).