Песочное пирожное с вишней

Песочное пирожное с вишней

Ингредиенты:
Мука пшеничная 350 гр;
Маргарин 250 гр;
Желток 4 шт;
Сахарная пудра 90 гр;
Разрыхлитель 1.5 ч.л;
Вишня 700 гр;
Крахмал 1.5 ст. л.;
Сахар 3 ст. л.;
Соль 0.25 ч.л;
Ванильный сахар 1 пакетик;

Приготовление:

Из вишни удалить косточки, посыпать сахаром, перемешать и отставить в сторону.

В миске смешать муку, сахарную пудру, ванильный сахар, разрыхлитель, соль. Добавить маргарин, нарезанный маленькими кубиками и яичные желтки. Перемешать и замесить тесто.

Тесто разделить на 2 равные части. Первую раскатать, переложить в смазанную форму. Наколоть вилкой и запекать при 180 ° C в течение 10-15 минут.

С вишни слить образовавшийся сок. Ровным слоем разложить по поверхности основы. Посыпать крахмалом. Раскатать вторую часть теста. Накрыть вишни. Выпекать 40-45 минут. Пирог остудить и нарезать порционными кусочками.