Спаржевая фасоль под соусом

Спаржевая фасоль под соусом

Ингредиенты:
Спаржевая фасоль – 750 г
6 кусков бекона, нарезать кубиком и обжарить до хрустящей корочки, убрать лишний жир на бумажной полотенце
Маленькая луковица, мелко нарезать
Мука – 2 столовых ложки
Яблочный уксус – 4 чайных ложки
Сливки – 2/3 стакана
Молоко+сливки – ¾ стакана
Соль – ¼ чайной ложки
Свежий тимьян – ½ чайной ложки, нарубить

В сковороде, где жарился бекон, приготовьте лук. Добавьте муку и перемешайте, чтобы сделать заправку для соуса. Влейте уксус, сливки и молоко+сливки. Готовьте до загустения. При необходимости влейте еще молока+сливок. Добавьте в соус тимьян, приготовленный бекон.
Отварите в слегка подсоленной воде фасоль. Слейте и выложите на тарелку. Сверху выложите соус.