Куриный шницель в соусе

Куриный шницель в соусе

Ингредиенты:
- 2 небольших куриных грудки (450 г)
- 100 мл. молока
- 1/4 ч.л. соли
- 80 г горгонзолы
- 200 мл сливок
- 2 ч.л. раст. масла
- 1 ч.л. слив. маслa для жарки

Приготовление:

Куриные грудки разрезать горизонтально, чтобы получились тонкие шницели. Замочить их в слегка подсоленном молоке минимум на 30 мин., а лучше на час.
Обсушить мясо бумажным полотенцем, обжарить с двух сторон в смеси растительного и сливочного маслa.
Сыр растворить в сливках на среднем огне при постоянном помешивании. Cнять с огня и дать немного постоять, чтобы соус слегка загустел.
Налить на тарелки немногo соуса, выложить готовые шницели, обильно полить сверху соусом.
В качестве гарнира идеально подходит рис или паста (тальятелле или лингвинe).