Салат с персиками и моцареллой

Салат с персиками и моцареллой

Вам понадобится:

Руккола 50 г
Персики 2 шт.
Моцарелла 100 г
Оливковое масло 40 мл
Лимонный сок 20 мл
Перец черный молотый 0.125 ч.л.
Соль морская 0.125 ч.л.

Легкий летний салат с пряной рукколой, сочными персиками и свежей моцареллой. Лучше всего делать в сезон, когда персики особенно сочные и ароматные.

Рукколу вымойте холодной водой и дайте воде стечь.

Персики вымойте и нарежьте дольками.

Рукколу выложите в тарелки, сверху положите дольки персиков и кусочки свежей моцареллы. Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешайте и полейте заправкой салат.