Интересные новости
загрузка...

СУП ПЮРЕ ИЗ КУРИЦЫ

СУП ПЮРЕ ИЗ КУРИЦЫ

Куриная грудка на кости (без кожи) – 1 шт
Вода - 2 л
Сливки 20% жирности - 500мл
Грибы (можно шампиньоны) - 500г
Соль, молотый черный перец – по вашему вкусу
Сливочное масло - 50г
Мука - 1-2 ст.л.
Зелень - по вкусу

Итак, закатаем рукава! Зальем куриную грудку холодной водой. Варим мясо до готовности. Почистим грибы, и нарежем их тонкими пластинками. Растопим в сковороде немного сливочного масла и добавим в него грибы. Их надо потушить, но недолго.
Затем добавим прожаренные грибы к курице и продолжим все это готовить до ее готовности. Вытащим из бульона куриную грудку, выловим шумовкой все грибы. Оставив часть грибов для украшения. Разберем куриное мяско на волокна, измельчим их в блендере с добавлением небольшого количества бульона. Так же поступим и с шампиньонами.
Смешаем грибную и мясную кашицу и добавим в супчик. Растопив в сковороде оставшееся масло, добавим в него муку. Обжарим ее до золотистого цвета и вольем туда сливки, размешивая, чтобы избежать комков. И вылить это в суп.
Все сливки вольем в суп пюре, подержим кастрюлю на огне до момента, когда все прогреется, но не закипит. Приправим солью и молотым перцем по вкусу. Разольем супчик по тарелкам и украсим рубленой зеленью.
Кстати, суп получится и без мучной зажарки вкусным. А если он вам покажется пресным, то давайте в него добавим перед выключением немного растолченного чесночка.
СУП ПЮРЕ ИЗ КУРИЦЫ

Кликните по картинке чтобы посмотреть следующую

 

Рейтинг: 0

Просмотров: 669

24 декабря 2012

Крузька

Открыть оригинал

Вернуться к альбому
Вернуться к списку альбомов
Нравится

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Копирование материалов сайта, полное или частичное, разрешено только с указанием активной ссылки на источник kaknam.com
По любым вопросам пишите на hello (@) kaknam {.} com