Куриные крылышки к пиву

Куриные крылышки к пиву

Рецепт из домашней коллекции
Порций: 3

Что нужно:
Куриные крылышки (с верхней частью) – 1,5 кг
Чеснок – 4 зубка
Соевый соус – ½ чашки (объем чашки 0,25 л)
Апельсиновый сок (свежевыжатый) – 1 чашки (объем чашки 0,25 л)
Бальзамический уксус – ¼ чашки (объем чашки 0,25 л)
Горчица – 1 ст. ложка
Лимон – ½ шт.
Петрушка (свежая) – 7-10 г (пару веточек)
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Специи:
Петрушка по вкусу
Кинза по вкусу
Майоран по вкусу
Базилик по вкусу

Инвентарь:
Форма для запекания (с высокими краями)

Что делать:
1. Маринад. Измельчите чеснок. Из лимона выжмите сок. Смешайте в небольшой кастрюле: лимонный сок, чеснок (отложив ¼ часть для подачи), соевый соус, апельсиновый сок, бальзамический уксус, горчицу, специи (кинза, петрушка, базилик, майоран). Перемешайте очень тщательно.Добавьте соль по вкусу (количество соли зависит от того, насколько соленый соевый соус).
2. Крылышки промойте и положите в маринад. Перемешайте руками (так чтобы соус покрыл все крылышки), накройте крышкой и уберите на ночь в холодильник.
3. Включите духовой шкаф, температура 170С.
4. Откиньте на дуршлаг крылышки и дайте стечь маринаду. Форму для запекания смажьте маслом и переложите туда крылышки. Выпекайте 45 минут. Помешивайте каждые 15 минут (всего 3 раза). Последние 5-10 минут температуру можно повысить до 200С (чтобы они подрумянились еще сильнее). Периодически смотрите на крылышки и не позволяйте им пригорать.
5. Подача. Петрушку измельчите. Переложите крылышки на тарелку. Полейте соком, который образовался в процессе жарки. Посыпьте петрушкой и чесноком. Подавайте с кружечкой охлажденного пива.

*Вы можете использовать любые другие специи, которые Вам нравятся.

Приятного аппетита)