Имбирные Человечки по рецепту Марты Стьюарт

Имбирные Человечки по рецепту Марты Стьюарт

Ингредиенты:
3 ст. (по 200мл) муки
10г разрыхлителя
ок.100г мягкого масла
0,5 ст. коричневого сахара
2ч.л. имбиря
2ч.л. корицы
0,5 ч.л. молотого перца
3/4 ч.л. соли
0,5 ст. мелассы
1 крупное яйцо

Смешать муку, соль, разрыхлитель, сахар и специи. В миксер сложить масло, яйцо и мелассу, смешать и постепенно добавлять мучную смесь. Тесто получится податливым. Завернуть его в полиэтилен и спрятать на час в холодильник.
Разогреть духовку до 175С. Вынуть тесто, разрезать на 2 части. Раскатать каждую в диск толщиной 0.5 см. Выдавить печенье и выложить его на противень, простеленный бумагой.
Выпекать 11-12 минут и остудить на решетке.
Когда все печенье готово и остыло, приготовить глазурь. Смешать ок. 2 ст.л. ванильной сахарной пудры с 1-1,5 ч.л. воды, добавить краситель. При помощи пакета с малюсеньким отверстием нанести глазурь на печенье. Дать высохнуть и хранить в плотно закрывающейся банке.