Картофельная пицца с грибами

Картофельная пицца с грибами

Ингредиенты:

400-500 гр. картофеля,
100-150 гр. муки,
150 гр. моцарелла или другого мягкого сыра,
100 гр. помидоров (свежих или консервированных),
100 гр. консервированных белых грибов (можно и шампиньонов),
1 яйцо,
зелень петрушки,
соль,
перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Отварите и разомните картофель.

2. В пюре добавьте яйцо, муку, соль, перец, тщательно перемешайте.

3. Картофельную массу выложите на противень, смазанный маслом.

4. Положите на картофель мелко нарезанные помидоры и сыр.

5. Сверху положите тонко нарезанные грибы, зелень.

6. Выпекайте около 30 мин. в духовке при температуре 200°С. Перед подачей на стол слегка остудите.