Рецепт приготовления помидоров, жаренных с сыром кашкавал и тимьяном
Продукты (Рассчитано на 4 порции):
- большие свежие помидоры – 4 шт.
- толченый чеснок
- свежие листья тимьяна – 2 ст.л.
- оливковое масло – 8 ч.л.
- крупная соль
- сыр «Гильад кашкавал», натертый на мелкой терке
- листья тимьяна для украшения
Приготовление:
- Нагреваем духовку до 200 градусов. Промываем помидоры, удаляем плодоножку. Разрезаем поперек, срезаем оставшуюся закругленную часть, чтобы обе половинки помидора можно было "поставить".
- Выстилаем противень пекарской бумагой, сверху "ставим" помидоры.
- Каждую половинку помидора смазываем давленым чесноком, присыпаем солью, перцем и тимьяном. Сверху поливаем ложкой оливкового масла.
- Выпекаем в горячей духовке в течение 15-20 минут, пока помидоры не станут полумягкими и не потемнеют. Кожуру снимать не нужно – она красиво смотрится и не менее вкусна, чем сама мякоть.
- Запеченные помидоры снова немного солим и присыпаем чайной ложкой тертого сыра. Возвращаем в духовку, пока сыр не расплавится.
- Подаем блюдо горячим, украшенным листьями свежего тимьяна.
