Если Вы любитель японской кухни, если Вы сладкоежка и если Вам нравится готовить, попробуйте сделать сладкий ролл Койбито.
Продукты для сладких роллов Койбито:
- Сыр «Филадельфия» 80 г
- Сахарная пудра 10 г
- Виноград 3 шт.
- Киви 0.5 шт.
- Ананас 2 долек
Приготовление сладких роллов Койбито (фото-рецепт):
Этап 1
Александр Македонский пытался покорить мир с помощью слонов. Чингиз-хан использовал знаменитую конницу, а Наполеон – свою старую гвардию. Ничего у них не получилось, как и у японцев во Вторую Мировую войну. И все же Япония покорила мир, покорила своими автомобилями, бытовой техникой и, конечно же, японскими ресторанами. Суши и сашими для завоевания мира оказались эффективней, чем камикадзе. На вопрос: «Скажите, почему во всем мире стали так популярны японские рестораны?», ответы были такими: - Потому что интересно: в русской кухне нет похожего... А сама роллы делаю ради праздничного ощущения, потому что красиво и радостно тем, кого угощаю. И едятся хорошо и летом, и зимой: летом - потому что холодные в основном, зимой - потому что питательные. - Красиво, необычно. Восточный колорит. Наверное, так. Я от первого посещения японского ресторана и от суши была в полном восторге. - Еда, располагающая к общению. Не остывает, не брызгается. Хорошо и под пиво и под вино. Ну и типа модно. - Видимо, все считают, что это здоровая пища. И если ей питаться, то будешь долгожителем, как японцы. Если вы любитель японской кухни, если вы сладкоежка и если и вам нравится готовить, попробуйте сделать сладкий ролл Койбито, что в переводе с японского - "Любимый". На 6 роллов понадобится...
Этап 2
Омлет кладём на циновку для приготовления роллов.
Этап 3
На него, в свою очередь, кладем сыр «Филадельфия»...
Этап 4
... который равняем в одну линию.
Этап 5
Сыр посыпаем сахарной пудрой...
Этап 6
... не забывая присыпать пудрой и омлет.
Этап 7
Нарезаем фрукты – очищенные ананас и киви – брусочками (сердцевину ананаса лучше не использовать), виноградинки разрезаем пополам и удаляем из них косточки.
Этап 8
Нарезанные фрукты укладываем с двух сторон рядом с сыром «Филадельфия» на омлет и на сыр.
Этап 9
Заворачиваем омлет с помощью циновки. Потренируйтесь на своих домашних, прежде чем звать гостей на «Койбито» (не перепутайте – тренируйтесь заворачивать роллы, а не домашних).
Этап 10
Ролл проглаживается со всех сторон...
Этап 11
... и еще раз проглаживается со всех сторон...
Этап 12
... чтобы получилась эдакая «качалочка».
Этап 13
Используя самый острый нож в доме (веский повод хорошенько наточить ножи), нарезаем роллы на порции. После каждого реза нож протираем чистой салфеткой, смоченной в воде – чтобы сыр не размазывался по торцевой поверхности ролла.
Этап 14
Роллы выкладываем на тарелку торцами вверх.
Этап 15
Украшаем роллы ягодами, а тарелку – сиропом.
Этап 16
Как приготовить яичный омлет для роллов Койбито?
Приятного аппетита!
Спасибо шеф повару ресторана Нэцкэ за чудесный рецепт.
Источник: mosfoodnews.ru
